czwartek, 16 czerwca 2016

Bruschetta - przystawka na każdą okazję



Mój przepis na 3 rodzaje bruschetty - do wyboru, do koloru! :)

BRUSCHETTA Z RICOTTĄ, TRUSKAWKAMI, RZODKIEWKĄ, MIODEM I BAZYLIĄ

Tostujemy chleb. Ricottę, bazylię i rzodkiewki miksujemy na krem. Dekorujemy truskawkami i miodem. Smacznego!


BRUSCHETTA Z GORGONZOLĄ I PODSMAŻONĄ GRUSZKĄ

Kroimy drobno łodygę selera. Po podsmażeniu chleba nacieramy go ząbkiem świeżego czosnku, skrapiamy oliwą i smarujemy gorgonzolą. Podsmażamy pokrojoną gruszkę na patelni przez 30 sekund i dekorujemy nią bruschettę, dodając natkę pietruszki i selera. Doprawiamy solą i pieprzem i gotowe!


BRUSCHETTA Z GORGONZOLĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI

Podsmażony chleb pocieramy ząbkiem czosnku, skrapiamy oliwą i smarujemy gorgonzolą.
Dekorujemy orzechami włoskimi i łyżeczką miodu. Doprawiamy solą i rozmarynem. Smacznego!





piątek, 3 czerwca 2016

Warsztaty kulinarne: Zakręć się na dżemy i galaretki!

W imieniu Akademii Kulinarnej Whirlpool


Zapraszam na warsztaty:


DATA: 11 czerwca 2016 r. 
GODZ: 16:00 – 20:00 
CENA: 195 zł 



Marco Ghia, szef Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie, ma przyjemność zaprosić Was na warsztat gotowania, który odbędzie się 11 czerwca 2016, od 16:00 do 20:00, w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie (Soho Factory, ul Mińska 25).

Bohaterami spotkania będą domowe przetwory, przygotowane z miłością, pasją i alchemiczną wiedzą, jaką z przyjemnością podzieli się z Wami Marco Ghia. Po tych warsztatach już nigdy więcej nie kupicie dżemu w supermarkecie, bo kto chciałby kupować kota w worku? W Waszych słoiczkach, zamiast koncentratu cukru, ulepszaczy i innych, niepotrzebnych dodatków, znajdą się prawdziwe owoce zamienione w oryginalne i przepyszne dżemy oraz galaretki. Są nie tylko lepsze, ale i tańsze niż ich odpowiedniki ze sklepowych półek.

Przekonacie się, że sztuka przygotowywania domowych przetworów wcale nie jest taka trudna, a po zapoznaniu się z jej tajnikami, może okazać się wspaniałą rozrywką dla całej rodziny. Słoiczki z magiczną zawartością skutecznie przepędzą jesienne i zimowe smutki, królując na stole podczas śniadań i podwieczorków.



W PROGRAMIE:


Rabarbar i truskawki z zielonym pieprzem
Galaretka jabłkowa z miętą
Konfitura z cebuli z imbirem 
Galaretka wiśniowa z cynamonem
Galaretka jabłkowa z żurawiną i chili
Galaretka truskawkowa z tymiankiem

Przygotujcie się na eksplozję smaków i zapachów, a owoce Waszej pracy będziecie mogli zabrać do domu. Słoiczki czekają na Was w Akademii Kulinarnej Whirlpool w Warszawie, gdzie będziemy gotować na niezawodnych płytach indukcyjnych do zabudowy marki Whirlpool.

środa, 1 czerwca 2016

Makaron alla gricia























Składniki:


400 g makaronu rigatoni
50 ml oliwy
300 g guanciale (wędzonego podgardła wieprzowego) albo boczku
ostra papryczka peperoncino
140 g startego sera pecorino

Sposób przygotowania:


Na średnim ogniu rozgrzewamy odrobinę oliwy, na której smażymy pokrojone na kawałki guanciale, dodając poszatkowaną na drobno papryczkę. Smażymy przez 3 minuty.

W międzyczasie gotujemy makaron w dużej ilości słonej wody. Odcedzamy i doprawiamy go wcześniej przygotowanym sosem. Posypujemy tak przygotowany makaron serem pecorino i od razu podajemy.


Smacznego!