środa, 1 czerwca 2016

Makaron alla gricia























Składniki:


400 g makaronu rigatoni
50 ml oliwy
300 g guanciale (wędzonego podgardła wieprzowego) albo boczku
ostra papryczka peperoncino
140 g startego sera pecorino

Sposób przygotowania:


Na średnim ogniu rozgrzewamy odrobinę oliwy, na której smażymy pokrojone na kawałki guanciale, dodając poszatkowaną na drobno papryczkę. Smażymy przez 3 minuty.

W międzyczasie gotujemy makaron w dużej ilości słonej wody. Odcedzamy i doprawiamy go wcześniej przygotowanym sosem. Posypujemy tak przygotowany makaron serem pecorino i od razu podajemy.


Smacznego!

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz